Новини

berries
08.02.2018

ТОП-8 ТРЕНДОВ, КОТОРЫЕ ИЗМЕНЯТ МИРОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО В 2018-М

Восемь мировых трендов, которые повлияют на сельское хозяйство в 2018 году, описала невестка президента Украины Юлия Порошенко, которая в сезоне-2017 основала в Украине коллективный импакт Agrohub   1. Интеграция агротехнологий в целостную цифровую производственную систему Агросектор уже накопил значительный банк технологий, и в 2018-м перейдет к фазе их интеграции. Распространение IT систем сбора, хранения, обработки и выдачи информации создадут базу для широкомасштабного применения Big Data и AI в агросекторе. 2. Вертикальные фермы в мегаполисах Численность городского населения в мире продолжает расти, при этом городские жители меняют и свои рабочие привычки (больше работают из дому, у них больше свободного времени) и установки (получают удовольствие от выращенной своими руками органической еды). Это приведет к развитию вертикальных ферм, позволяющих на небольшой площади в черте города выращивать сельхозкультуры. Хотя технология была впервые воплощена только в 2017 году в Японии, она так «зашла», что уже 2018 может стать годом ее расцвета. 3. Моделирование сельхозкультур Аграрии могут собирать максимальное количество информации о своих культурах и легко анализировать ее, поэтому модификация растений становится проще. Дроны, спутники, сенсоры и прочие технологии будут способствовать накоплению еще большего объема данных, поэтому рост качества R&D в модифицировании существующих сельхозкультур – экспоненциальный тренд. 4. Transparency 2.0 по отношению к продуктам питания Маркировка продуктов питания, истории о том, кто, где и как их выращивает. Прозрачность и доступность этой информации – принцип, заложенный в работу ряда агроинноваций. 5. «Персонализация» участков земли Конкретный участок земли может лучше подходить для выращивания одной культуры и хуже – для другой. Технологии сбора и обработки данных позволяют выявить это. Таким образом, фермеры смогут максимизировать полезность каждого отдельного земельного участка, повысить производительность и лучше распоряжаться имеющимися ресурсами. 6. Биоинформатика Уже существуют огромные базы данных геномов в Европе, США и Японии. Целенаправленное накопление большого объема информации будет способствовать обогащению знаний о биологии, что на практике приведет к лучшему пониманию биологических процессов и явлений и более активному моделированию сельхозкультур. 7. Внедрение систем онлайн-мониторинга состояния животных В 2011 году индийский стартап StellApps разработал трекер жизненных показателей, который надевается на корову и ведет мониторинг ее состояния в реальном времени. Эта технология позволяет своевременно реагировать на внезапные события и строить новые стратегии обращения с животными. В 2018 году ожидается роста спроса на них. 8. Альтернативные источники протеина Цена одного бургера из альтернативного белка уже $11 против тысяч три года назад. В 2018 году прогресс в этом направлении может быть стремительным. 

Читати більше
29.01.2018

В Україні може з’явитися свято виноградарів, виноробів та садівників

Нове професійне свято пропонується відзначати щорічно у другу неділю листопада. Таке рішення було ухвалене сьогодні на засіданні Уряду. Проект рішення був розроблений Мінагрополітики за ініціативи галузевих об’єднань та асоціацій. Професійне свято покликане вшановувати працівників виноградно-виноробної та садівничої галузей, відзначати їх досягнення та популяризувати українське садівництво, виноградарство та виноробство. Так, на сьогодні площі плодово-ягідних насаджень та виноградників складають майже 270 тисяч гектарів (1% від площі с/г угідь). При цьому, виробництво фруктів та винограду фактично забезпечує 1 постійне та декілька сезонних робочих місць на 1 гектар насаджень. Таким чином, в садівництві, виноградарстві та виноробстві працює велика кількість українців, завдяки яким ці галузі забезпечують значні надходження до бюджетів різних рівнів, сприяють розвитку сільських територій та збільшують експортний потенціал.

Читати більше
29.01.2018

ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ ПРИ РАЗНЫХ СИСТЕМАХ. КАК ВЫГОДНЕЕ?

В сегменте ягодоводства самые быстрые и самые глубокие изменения произошли в выращивании клубники, особенно в методах ее производства   Основной причиной таких динамичных изменений в производстве десертных ягод стал повышенный интерес производителей, а также растущий спрос со стороны потребителей. В настоящее время в Европе клубнику выращивают, используя следующие методы:• выращивание в наземных «плоских» (одно- или двухрядных) рядах традиционных сортов (сбор урожая в июне),• выращивание в грунте традиционных (многолетних) сортов (урожай в июне),• выращивание в туннелях на плоской поверхности, традиционные сорта (май, июнь),• выращивание в туннелях на грядах, традиционные сорта (май, июнь),• выращивание в туннеле на столах, желобах и т.д. (июнь-октябрь),• выращивание под укрытиями на желобах, традиционные сорта (май, июнь). Более высокие инвестиционные затраты, связанные с необходимостью строительства технической инфраструктуры, заставили производителей задуматься о рентабельности производства и его себестоимости. Возникла необходимость вычислить уровень эффективности плантации, который гарантирует краткосрочное достижение точки безубыточности, а также получение прибыли, обеспечивающей справедливую отдачу от инвестиций. При полевом культивировании самые высокие издержки связаны главным образом с покупкой растений клубники. При выращивании на грядах, помимо затрат, связанных с покупкой саженцев, следует учесть стоимость агроволокна и системы орошения. В случае выращивания под укрытиями, наибольшее финансовое бремя связано со строительством туннелей или укрытий, водосточной системы, ирригационной установки и фертигационной системы. Данные, представленные на диаграмме, показывают, что выращивание десертной клубники в земле, в «плоской» культуре или на грядах обходится в среднем в 8-14 тыс. €/га. Напротив, для выращивания в туннелях на грунте и на столах производитель должен потратить 56,4-94,1 тыс. €/га. Самое дорогое производство клубники - это выращивание в туннелях или под укрытием и применением ирригационной и фертигационной установок. Расходы на этот вид производства составляют 153-193 тыс. €/га в зависимости от типа строительства. Расходы, связанные с технической инфраструктурой, оправдываются долгосрочной амортизацией. Уровень урожая клубники в целом компенсируется только при закладке плантаций от 1 га. Инвестиции ри выращивании под укрытиями «отбиваются» при получении не менее 40 т/год ягод. На практике урожай клубники, например в Польше, весьма разнообразен. Урожайность клубники составляет от 25-30 т до самых высоких показателей в 40-60 т/га. Напомним, рентабельность производства клубники зависит от множества факторов, в том числе уровня инвестиционных затрат, урожайности, доля качественной десертной ягоды в общей урожайности, затрат на рабочую силу, а также периода эксплуатации плантации.

Читати більше
29.01.2018

ФУНДУК КАК ОДНО ИЗ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ЕВРОПЕЙСКОГО ОРЕХОВОДСТВА

Лещина в настоящее время является одним из самых прибыльных и низкозатратных направлений европейского садоводства. Производство лесных орехов в мире по-прежнему слишком мало, поэтому садоводам целесообразно задуматься о расширении производственных площадей, чтобы обеспечить постоянно растущий спрос потребителей   Среди орехов фундук отличается самой высокой питательной и энергетической ценностью. В его ореховой скорлупе содержится от 55% до 70% масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами, олеинами и линолевой кислотой, а также легко усваиваемым белком. Факторами, влияющими на пищевую ценность фундука, являются разнообразие, широкий диапазон сбора урожая, климат, минимум агротехнических операций. На рынке орехов, наряду с фундуком в скорлупе, в последнее время появилось новое предложение, которое привлекло внимание потребителей и оказалось выгодным производителям. Речь идет о свежесобранном фундуке с плодовым покрытием. Орехи в такой форме появляются на 2-3 недели раньше, чем полностью созревшие орехи (выпавшие из плодового покрытия). Орехи, предлагаемые потребителям в покрытии, выглядят весьма убедительно и показывают, что это продукция нового урожая. Потребление свежих орехов в плодовом покрытии обеспечивает поступление в организм некоторых дефицитных жирных кислот, полифенолов, а также гарантирует более высокие вкусовые качества. Потребители, не ожидая созревших орехов, получают возможность приобрести первые свежие орехи в начале августа. Производство фундука в такой форме гарантирует фермерам на 40% более высокую доходность. Сбор фундука в окоплодном покрытии производится вручную, в результате чего увеличиваются затраты на сбор урожая. Свежие орехи должны оперативно поступить в продажу, чтобы избежать быстрой потери веса. В Европе производство свежего фундука растет в течение последних нескольких лет. Этот вид ореховодства является хорошей идеей для мелкомасштабных хозяйств.

Читати більше
23.01.2018

В Бельгии изучают особенности выращивания земляничной рассады

Аукцион в Хоогстратене (Бельгия) является крупнейшим среди оптовых торговцев ягодами в Западной Европе. Он принадлежит организации производителей и содержит собственный Испытательный центр, в котором проводятся научно-прикладные исследования.  Осенью 2017 г. было начато исследование, посвященное особенностям выращивания рассады земляники сортов Мурано (Murano) и Верити (Verity). Если о сорте Эльсанта хорошо известно, в какое время и в каких дозах следует проводить азотные подкормки в период закладки генеративных органов, чтобы получить желаемый урожай в желаемое время, то о других сортах такой информации пока недостаточно. Так, например, сорта нейтрального дня в отличие от сортов короткого дня закладывают цветочные почки на фоне длинного светового дня при более высокой температуре воздуха. Перед учеными стоит вопрос, каким образом следует использовать эти особенности сортов нейтрального дня в период выращивания рассады. Сорта Мурано и Верити наиболее популярны среди производителей Хоогстратена. Осенью 2017 г было начато исследование по определению оптимальной дозы азота в период выращивания рассады. Для каждого сорта были выбраны пять сроков окончания подкормок при еженедельной дозе азота в нитратной форме 20 кг N/га. Весной планируется пересадить растения в высокие лотки под легкими укрытиями и проследить начало и протекание первой отдачи урожая и затем перехода к максимуму ко второй отдаче урожая. Над этим исследованием планируется работать несколько лет, так как уже сейчас ясно, что для этих сортов не может быть единой идеальной схемы, как для сорта Эльсанта. Возможны несколько схем выращивания рассады. Кроме того, значение имеют тип растения и желаемый график отдачи урожая. Подобное исследование проводится также для сортов короткого дня – Моллинг Сентенери (Malling Centenary) и Магнум (Magnum) и направлено на увеличение количества цветоносов. О сортах Клери (Clery) и Соната (Sonata) известно, что для получения достаточного количества цветоносов необходимо поддерживать содержание азота на более высоком уровне, чем для сорта Эльсанта. Исследователи предполагают, что это верно и для сортов Моллинг Сентенери и Магнум. Также возможно, что рассаду этих сортов следует подкармливать более продолжительный период. Ученые испытательного центра разработали подход к выращиванию рассады Эльсанты на основании еженедельных анализов верхушечных цветочных почек и планируют применить такой подход и к другим сортам. Многие производители земляники при выращивании рассады прекращают подкормки растений на глазок с учетом погодных условий. В Испытательном центре уже третий сезон подряд еженедельное внесение азота прекращают на основании еженедельных анализов верхушечных цветочных почек. Это довольно трудоемко, но оправдывается. Как только под микроскопом видно, что развитие цветочной почки достигло необходимой стадии, подкормки прекращают. Это позволяет получить более равномерную отдачу урожая. Дата прекращения подкормок каждый год иная, так в 2016 г. самые юные почки достигли необходимой стадии развития в конце октября, а в 2017 г. это произошло на две недели раньше. Производители сами таких анализов не проводят, но пользуются регулярно обновляемой информацией на сайте Испытательного центра. Конечно, в каждом хозяйстве рассадные питомники отличаются, но если цветочные почки рассады в Испытательном центре достигли определенной фазы, то и в других хозяйствах они близки к этому. Другое исследование направлено на возможности прерывания периода зимнего покоя у сортов нейтрального дня. Становится все яснее, что рассада, которую после выращивания в питомнике хранят при более высокой температуре воздуха, чем традиционно, остается более генеративной и в период образования цветков. Это ускоряет начало сборов. Это явление особенно хорошо заметно на таком, более вегетативном сорте, как Верити. Следствием более теплого хранения может оказаться необходимость проведения подкормок и в зимнее время. А если это так, то встает вопрос, как часто и какими дозами следует подкармливать. В настоящее время это изучается на сортах Верити и Мурано. Для предупреждения перехода растений в состояние зимнего покоя закладка цветочных почек должна проходить в условиях длинного дня при достаточной температуре. В теплицах Испытательного центра это достигается благодаря хранению рассады рядом с трубами отопления и досвечиванию лампами накаливания в вечерне-ночной период (с 18:00 до 2:00 ч). Для сравнения часть рассады не досвечивают. Растения высадили в теплицу в начале января 2018 года.

Читати більше
23.01.2018

В Турции начинают выращивать зеленую спаржу

В настоящее время Турция не является страной-экспортером спаржи, ее собственного производства пока хватает лишь для обеспечения внутреннего рынка. В последние годы спрос на спаржу растет. Так, хозяйство Номад увеличивает объемы своего производства на 50% ежегодно и ожидает, что в ближайшие 3-4 года площади под спаржей будут увеличиваться. В 2017 г. оно продало 175 тонн спаржи и планирует увеличить объем производства до 240 тонн в 2018 г. Кроме зеленой спаржи это хозяйство продает также немного белой и фиолетовой спаржи, но она менее востребована на местном рынке. Спаржу продают розничным сетям в Стамбуле, а также в Интернете.      Крупнейшими производителями спаржи в мире являются Мексика и Перу. Турецким торговцам спаржей приходится иметь дело с посредниками в Голландии. В прошлом Турция импортировала много спаржи из латинской Америки через Голландию, но сейчас объемы импорта снижаются. Спаржу завозят лишь в периоды, когда нет местной продукции. В Турции спаржевый сезон длится с февраля по сентябрь. В течение первых двух месяцев сезона спаржу выращивают в теплицах, в т.ч. с применением искусственного освещения. Затем начинается уборка урожая в открытом грунте.     За последние 20 лет Турция превратилась в крупного производителя и потребителя свежих овощей и фруктов. На прилавках магазинов появляется все больше овощей и фруктов, которых раньше не знали, например, брокколи и авокадо. В Турции любят зеленые овощи и фрукты, поэтому и зеленая спаржа не стала исключением. Цены на спаржу высоки, что очень радует местных производителей. Цены выше, чем на импортную спаржу, поскольку отсутствует конкуренция, рынок не насыщен. Местная спаржа всегда более свежая, чем импортная, поэтому пользуется большим спросом.

Читати більше